Lebkuchen
Lebkuchen - der Klassiker in der Weihnachtszeit
Zutaten
- 100 g Honig
- 100 g Zucker
- 70 g Butter
- 1 EL dunkles Kakaopulver
- ½ TL Zimt
- 1 Msp. gemahlene Nelken
- 1 Msp. Kardamom
- 1 Ei
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Puderzucker
Anleitungen
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Honig und Zucker langsam erwärmen und rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Butter, Kakaopulver und Gewürze zufügen. Wenn die Masse etwas abgekühlt ist, das Ei unterrühren.
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Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit der Honigmasse verkneten. Zudecken und über Nacht bei Zimmertemperatur stehen lassen.
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Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Plätzchen etwa 12 Minuten backen.
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Lebkuchen nach dem Auskühlen mit Zuckerguß verzieren.
Bildquellen
- Lebkuchen: Bildrechte beim Autor
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