Erdnußtaler

Mehl mit Backpulver in eine Rührschüssel sieben. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit Handrührgerät (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. ⅔ des Teiges abnehmen und auf der Arbeitsfläche die Erdnüsse unterkneten. Daraus 2 cm dicke Rollen formen. Unter das übrige Drittel den Kakao kneten. Den dunklen Teig auf leicht bemhelter Arbeitsfläche kanpp ½ cm dick ausrollen, dünn einschlagen. Rollen etwa 1 Stunde kalt stellen. Rollen in ½ cm dicke Scheiben schneiden, Taler auf mit Backpapier belegte Backbleche legen und abbacken.

Ober-/Unterhitze: etwa 180°C

Heißluft: etwa 160°C

Gas: etwa Stufe 3

Backzeit etwa 10 Minuten.

Plätzchen mit Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.