Knusprige Haferflocken-Waffeln mit Erdbeersoße
Super leckere und knusprige Waffeln - mit Haferflocken. Prima zusammen mit einer einfachen Erdbeersoße
Zutaten
Waffeln
- 250 g Haferflocken kernige
- 100 g Mehl
- 500 ml Milch geht auch Lactose frei
- 180 g Öl
- 6 EL Zucker
- 4 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Erdbeersoße
- 250 g Erdbeeren TK oder frisch
- 1 Pkg. Vanillezucker
- nach Belieben Zucker oder Süßstoff
- etwas Kondensmilch
Anleitungen
Waffeln
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Die Haferflocken in der Milch einweichen - über Nacht, mindestens 8 Std. Wenn es schneller gehen muß dann mit dem Rührstab pürieren.
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Alle Zutaten gut miteinander vermischen.
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Das Waffeleisen einfetten - So viel Teig in das Eisen, daß der Boden komplett bedeckt wird. Backen bis die Waffel Goldbraun und fest ist - bei unserem Waffel-Eisen waren das 5 Minuten.
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Vor dem servieren mit Puderzucker bestreuen.
Schmeckt besonders lecker mit der Erdbeersoße!
Erdbeersoße
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Vanillezucker und kleingeschnittene Erdbeeren in einem Topf zum kochen bringen.
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Wer es nicht stückig mag, kann die Erdbeeren mit einem Stabmixer pürieren.
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Nach belieben Zucker oder Süßstoff hinzufügen.
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Für die Farbe etwas Kondensmilch hinzufügen - sonst sieht es wie eine Tomatensuppe aus 🙂
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Warm servieren.
Das Rezept ist noch in Arbeit – die erste Version war nicht aufgegangen und zu weich – mit 100g Mehl und 1 TL Backpulver schon viel Besser. Verbesserungsvorschläge sind herzlich willkommen.
Bildquellen
- Haferflocken-Waffeln: Bildrechte beim Autor
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